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1 ) Chianti Rosso: Paterno:

The base of this wine is made up of San Giovese, Cabernet Souvignon and Tuscan Trebbiano from the vineyards located in the sunniest hills of the Antica Fattoria di Paterno. It has a bright ruby red color, pleasant and intense, a delicate and persistent scent, with a dry taste but soft and harmonious at the same time.

It is recommended with roasts, grilled meats, slightly spicy cheeses and with typical Tuscan dishes. We recommend serving at room temperature of 19-20C.

 

2 ) Bianco sentiero:

Questo bianco toscano e’ ottenuto dall’accurata vinificazione a temperatura controllata delle uve trebbiamo e malvasia ottenute nei vitigni dell’Antica Fattoria di Paterno. Ha un colore paglierino, tenue e brillante, un profumo delicato fragrante ed un gusto secco sapido e presistente.

Per apprezzarne a pieno le sue caratteristiche si consiglia di servirlo a 12-13c come aperitivo e con antipasti e piatti a base di pesce. 

 

3 ) Vin santo Morbida trappola

QUESTO VIN SANTO DEL CHIANTI E’ OTTENUTO DALL’APPASSIMENTO NATURALE DELLE UVE TREBBIANO E MALVASIA IN UN APPOSITO

LOCALE DETTO “appassitoio” il mosto ricavato dalla spremitura viene posto in cerretelli di Rovere dove si sviluppa la fermentazione ed

avviene il successivo affinamento per un periodo di 4\5 anni. Il Vin santo del chianti ha un colore dorato

con riflessi ambrati un profumo etereo, intenso, caratteristico ed un sapore vellutato amabile ed armonico.Alla temperatura di 18-20 C

si abbina bene con i dolci i cantuccini e la pasticceria secca – foto

 

4) Olio extra Vergine di Oliva Paterno:

Gli olivetti dell’Antica Fattoria di Paterno si trovano sulle Colline di Montesportoli particolarmente adatte per la coltivazione dell’olivo.

Le tradizionali tecniche di produzione, la raccolta manuale e la frangitura a freddo delle olive permettono di ottenere un olio con proprietà organolettiche eccellenti, un colore verde velato ed un sapore frutatto.

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Antica Fattoria Paterno – Il luogo ideale per i tuoi ricevimenti